J. Y. Nababan and O. Martony, “Uji Organoleptik dan Mutu Kimia Cookies Tepung Talas Beneng (Xanthosoma Undipes k. Koch) dengan Variasi Kacang Kedelai (Glycine Max) sebagai Makanan Selingan Anak Autis”, jikes, vol. 5, no. 1, pp. 24–42, Jul. 2026.