Pemberdayaan Industri Rumahan Melalui Pembuatan Pichi-Pichi Sebagai Alternatif Penghasilan Tambahan

Authors

  • Luai Al Mujahidah Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
  • Nandita Rahma Fakultas Ekonomi Bisnis, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
  • Aswin Mulyo Nugroho Fakultas Teknik dan Sains, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
  • Dewi Nisa Aulia* Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
  • Syeh Sangbani Fakultas Ekonomi Bisnis, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
  • Whina Antonia Zannuba Fakultas Ekonomi Bisnis, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
  • Idam Zummy A’malina Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah
  • Aidya Shafa Lokananta Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah
  • Diyan Shohehudin Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Purwokerto

DOI:

https://doi.org/10.71456/adc.v3i1.1036

Keywords:

Industry rumahan, KKN, Singkong

Abstract

Tujuan dari kegiatan ini adalah memberdayakan industri rumah tangga dengan memanfaatkan kekayaan alam yang ada di sekitar sebagai alternatif penghasilan tambahan. Pemberdayaan industri rumahan menjadi salah satu solusi penting dalam meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat, khususnya di kalangan ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil. Salah satu bentuk industri rumahan yang dapat dikembangkan adalah produksi makanan tradisional seperti pichi-pichi. Pichi-pichi adalah makanan berbahan dasar singkong yang memiliki rasa manis, tekstur kenyal, dan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut. Pichi-pichi memiliki potensi sebagai alternatif penghasilan tambahan bagi masyarakat karena bahan bakunya yang mudah didapat dan biaya produksinya yang relatif rendah. Selain itu, produk ini memiliki daya tarik tersendiri di pasar, terutama di kalangan masyarakat yang gemar mengonsumsi camilan tradisional.

References

Dirayati., Abdul, G., & Erlidawati. (2017). Pengaruh Jenis Singkong dan Ragi Terhadap Kadar Etanol Tape Singkong. Jurnal Ipa dan Pembelajaran Ipa (JIPI). 1(1):26-33.

Ikhtam, A., & Indira, C. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Diversifikasi Pangan Masyarakat Melalui Inovasi Pangan Lokal Dari Singkong. ABDI DOSEN: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat. 6(1):271-278.

Nasution, S. B. (2015). Pengaruh Lama Perendaman Terhadap Kandungan Sianida Pada Ubi Kayu Beracun Tahun 2015. Jurnal Ilmiah PANNMED. 10(2):159-163.

Norhidayah., Herlina, N. S., Maya, F., Bahrudin, M., Akhmad, M., Maskanah., Annisa, R., & Noviawati. (2022). Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Sungai Namang Kecamatan Danau Panggang Kabupaten Hulu Sungai Utara. Journal of Community Dedication. 2(2):26-36.

Purwati, Y., Anny, T., & Dinna, R. (2016). Kadar Sianida Singkong Rebus dan Singkong Goreng. Medical Laboratory Technology Journal. 2(2):46-50.

Qinthara, F., Finna, N, D, K., & Syahla, A, D. (2024). Potensi Singkong Sebagai Alternatif Beras Menjunjung Diversifikasi Pangan Nasional: Pengaplikasian Singkong Sebagai Bahan Pokok Kampung Adat Cireundeu. Madani: Jurnal Ilmiah Multidisiplin. 2(7):119-126.

Rahman, M., Amalina, M. Z., Moh. D., Reni, U., & Ginanjar, A. (2024). Pemberdayaan Pelaku Industri Rumah Tangga (IRT) Melalui Inovasi Pembuatan Korean Strawberry Milkdan Pemasaran Produksi Berbasis Digital Marketing. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat. 5(2):3407-3413.

Subrata, A. G., & Darwin, D. (2019). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Industri Rumah Tangga Tenun Ulos di Kota Pematangsiantar. EKUILNOMI: Jurnal Ekonomi Pembangunan. 1(1):1-8.

Sulfiyani., & Nuramaniyah, T. (2022). Pengaruh Penambahan Zat Kapur dan Lama Perendaman Terhadap Kadar Sianida Pada Singkong (Manihot Esculanta Crantz). Jurnal Sehat Manidri. 17(2):133-141.

Syardiansah. (2017). Peranan Kuliah Kerja Nyata Sebagai Bagian Dari Pengembangan Kompetensi Mahasiswa. JIMUPB: Jurnal Ilmiah Manajemen. 7(1):57-68.

Downloads

Published

2024-10-29

How to Cite

Mujahidah, L. A., Rahma, N., Nugroho, A. M., Aulia, D. N., Sangbani, S., Zannuba, W. A., A’malina, I. Z., Lokananta, A. S., & Shohehudin, D. (2024). Pemberdayaan Industri Rumahan Melalui Pembuatan Pichi-Pichi Sebagai Alternatif Penghasilan Tambahan. JPEMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 64–68. https://doi.org/10.71456/adc.v3i1.1036

Issue

Vol. 3 No. 1 (2024): JPEMAS : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 Luai Al Mujahidah, Nandita Rahma, Aswin Mulyo Nugroho, Dewi Nisa Aulia, Syeh Sangbani, Whina Antonia Zannuba, Idam Zummy A’malina, Aidya Shafa Lokananta, Diyan Shohehudin

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

License and Copyright Agreement

  1. Authors retain copyright and other proprietary rights related to the article.
  2. Authors retain the right and are permitted to use the substance of the article in their own future works, including lectures and books.
  3. Authors grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal. 
  4. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  5. Authors are permitted and encouraged to post or self-archive their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.