PENGARUH STRES KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI SIX SENSES ULUWATU
DOI:
https://doi.org/10.71456/sultan.v4i1.2033Kata Kunci:
Culinary Department, Employee Performance, Hospitality Industry, Job Stress, Work PerformanceAbstrak
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh tingginya tingkat stres kerja karyawan pada industri perhotelan yang berpotensi memengaruhi kinerja pelayanan. Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh stres kerja terhadap kinerja karyawan departemen culinary di Hotel Six Senses Uluwatu. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode asosiatif kausal. Populasi penelitian berjumlah 49 karyawan departemen culinary dan seluruh populasi dijadikan sampel menggunakan teknik sampling jenuh. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner skala Likert, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, regresi linier sederhana, uji t, dan koefisien determinasi dengan bantuan SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat stres kerja berada pada kategori cukup tinggi dengan rata-rata 3,32, sedangkan kinerja karyawan berada pada kategori cukup baik dengan rata-rata 3,31. Hasil uji regresi menunjukkan bahwa stres kerja berpengaruh negatif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05 dan koefisien regresi sebesar -0,732. Kesimpulan penelitian ini adalah semakin tinggi tingkat stres kerja yang dialami karyawan, maka kinerja karyawan cenderung mengalami penurunan sehingga pengelolaan stres kerja perlu menjadi perhatian manajemen hotel.
Referensi
Abubakar, H. R. (2023). Pengantar metodologi penelitian.
Akbar, A. A., Kurniawan, M., & Usman, B. (2024). Pengaruh lingkungan kerja dan stres kerja terhadap kinerja karyawan pada Hotel Batiqa Palembang. Jurnal Media Wahana Ekonomika, 20(24), 637–649.
Ambarsari, P., Bharati, D. A. L., & Rusilowati, A. (2017). Pengembangan instrumen penilaian unjuk kerja pada reading aloud text recount siswa SMP pada Kurikulum 2013. Journal of Educational and Evaluation, 6(1), 10–18.
Amelia, P., & Sudarso, A. P. (2021). Pengaruh stres kerja dan motivasi terhadap kinerja karyawan pada Hotel Santika Premiere ICE-BSD City.
Asih, G. Y., Widhiastuti, H., & Dewi, R. (2018). Stres kerja. Semarang University Press.
Buulolo, F., Dakhi, P., & Zalogo, E. F. (2021). Pengaruh stres kerja terhadap kinerja pegawai pada Kantor Camat Aramo Kabupaten Nias Selatan. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Nias Selatan, 4.
Chauhan, R., & Kumar, S. (2025). Impact of occupational stress on job satisfaction: Study on hotel employees of Madhya Pradesh. International Journal of Research, 12(2), 96–108.
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2018). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (5th ed.). SAGE Publications.
Damayanti, Y. D., & Kurniawati, D. T. (2024). Pengaruh stres kerja dan motivasi kerja terhadap kinerja karyawan. Jurnal Manajemen, 3(1), 153–162.
Ghozali, I. (2018). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 25. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Haddad, H. A. H. A., Soleh, A., & Abi, Y. I. (2023). Pengaruh beban kerja dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan Bank Bengkulu Cabang Manna. Jurnal Multidisiplin Dehasen, 2(1), 48–57.
Handayani, S. D. (2019). Pengaruh kecemasan matematika terhadap pemahaman konsep matematika. SAP (Susunan Artikel Pendidikan), 4(1).
Ilham, N. R., & Prasetio, A. P. (2022). Pengaruh stres kerja terhadap kinerja karyawan pada PT Telkomsel Area 3. Jurnal Manajemen, 7(2), 96–104.
Ilham, P. A., Gumilar, I., & Putra, S. (2022). Pengaruh konflik kerja dan stres kerja terhadap kinerja karyawan Hotel Grandia Bandung. Jurnal Ekonomi, 4(4), 586–596.
Ivancevich, J. M., & Matteson, M. T. (2017). Stress and work: A managerial perspective (10th ed.). Scott, Foresman and Company.
Khairunnisa, N. H., Wulan, N. K., Mardita, I. K. D., Mega, K., Laksmana, S., Bagus, I. K., Raditya, D., & Bima, I. K. (2024). The impact of emotion on employee performance at hospitality industry: A case study in AAA Hotel.
Khotimah, et al. (2019). Pengalaman kerja dan kinerja karyawan dalam industri perhotelan.
Kurniawan, I. S., & Al Rizki, F. (2022). Pengaruh stres kerja, beban kerja dan motivasi kerja terhadap kinerja karyawan PT Perkebunan Mitra Ogan. Jurnal Sains dan Sosial, 2, 104–110.
Kuswati, Y. (2020). The effect of motivation on employee performance. Budapest International Research and Critics Institute Journal, 3(2), 995–1002.
Lihawa, N. S., Areros, W. A., & Rumawas, W. (2022). Pengaruh stres kerja dan work-life balance terhadap kinerja karyawan Hotel The Lagoon Manado. Jurnal EMBA, 3(1), 67–71.
Linda, T., Hernawati, M., Devia, H., Jimmy, F., & Lidia, K. (2025). The influence of work stress on employee performance at Hotel Aloft Bali Seminyak.
Mokhtar, N., Azreen, N., Begum, Z., Kameelah, M., & Ain, N. (2021). The relationship between job stressor and employee performance in hotel industry in Kota Tinggi, Johor.
Nurhalizah, S., & Oktiani, N. (2024). Pengaruh motivasi dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan. JIBEMA: Jurnal Ilmu Bisnis, Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi, 1(3), 197–207.
Prasetya, I. K. A. M., Tahu, G. P., & Gunadi, I. G. N. B. (2024). Pengaruh stres kerja, beban kerja, dan konflik kerja terhadap kinerja karyawan pada Hotel Vila Lumbung Seminyak, Badung. Jurnal EMAS, 5(6), 82–96.
Pratama, A. N., Wardani, M. K., Rasipan, R., & Andriyani, M. (2019). Pengaruh kepemimpinan motivator dan stres kerja terhadap kinerja karyawan.
Putri, N. D., & Satrya, I. G. B. H. (2025). The effect of work-life balance on work stress mediated by workload. Indonesian Journal of Advanced Research, 4(7), 1289–1306.
Putri, N. P. E. A. L., & Riana, I. G. (2025). Pengaruh beban kerja terhadap perilaku cyberloafing karyawan yang dimediasi oleh stres kerja. Jurnal Manajemen, 14(8), 578–593.
Salama, W., Abdou, A. H., Abo, S., Mohamed, K., & Shehata, H. S. (2022). Impact of work stress and job burnout on turnover intentions among hotel employees.
Salsabila, P. H., Trirahayu, D., & Hendratni, T. W. (2023). Pengaruh stres kerja dan motivasi kerja terhadap produktivitas kerja karyawan. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 2(1), 11–20.
Sijabat, R. A., Anwar, A., Loliyana, R., & Indonesia, U. M. (2026). Pengaruh kedisiplinan, stres kerja dan lingkungan kerja terhadap kinerja karyawan. Jurnal Manajemen, 4(4), 12330–12339.
Siregar, S. (2013). Metode penelitian kuantitatif. PT Fajar Interpratama Mandiri.
Sudaryono. (2018). Metodologi penelitian. Rajawali Pers.
Sugiyono. (2017). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Sulistiyono, S. S. W., & Kurnianto, D. (2022). Validity and reliability of management instruments. Medikora, 21(1), 61–70.
Suriyanti, & Nerly, K. (2020). Faktor-faktor yang mempengaruhi hasil produksi kelapa sawit dengan analisis regresi linear. Jurnal Karismatika, 6(3), 1–10.
Suryawan, I. W. P., Suardhika, I. N., & Suarjana, I. W. (2023). Pengaruh lingkungan kerja dan stres kerja terhadap kinerja karyawan pada Hotel Peninsula Bay Resort.
Widodo, Z. D., Wijiastuti, S., Adiyani, R., Husin, S. A., Darsono, & Zailani, A. (2022). Analisis pengaruh disiplin kerja, pengalaman kerja, upah dan umur terhadap kinerja karyawan industri kreatif. Jurnal Manajemen SDM, IX, 825–836.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Made Carlos Fernando Agung Dwi Kora, Ida Ayu Kalpikawati, & I Wayan Jata
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
