Transformasi Pengelolaan Residu Kulit Kopi Melalui Program Muda Sepadan dalam Mendukung Ekonomi Sirkular di Desa Muara Dua

Riyan Arizona; Adiksa Insan Muttaqin; Ahmad Ghozali; Nice Nurhayati

doi:10.71456/sur.v5i1.2650

Authors

Riyan Arizona PT PLN Indonesia Power UBP Kamojang UP PLTP Ulubelu
Adiksa Insan Muttaqin PT PLN Indonesia Power UBP Kamojang UP PLTP Ulubelu
Ahmad Ghozali Lembaga Penelitian dan Pengembangan Masyarakat (LPPM) Hsamangun
Nice Nurhayati* Lembaga Penelitian dan Pengembangan Masyarakat (LPPM) Hsamangun

DOI:

https://doi.org/10.71456/sur.v5i1.2650

Keywords:

Ekonomi Sirkular, Inovasi Sosial, Kulit Kopi, Pemberdayaan Masyarakat, Pupuk Organik

Abstract

Penelitian ini menganalisis transformasi pengelolaan residu kulit kopi melalui Program Muda Sepadan di Desa Muara Dua, Kecamatan Ulubelu, Kabupaten Tanggamus, dengan penekanan pada perkembangan capaian tahun 2025 dan 2026. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif evaluatif dengan desain studi kasus. Data primer diperoleh melalui observasi langsung terhadap kegiatan pengelolaan residu dan pendampingan kepada kelompok penerima manfaat selama pelaksanaan program, sedangkan data sekunder berasal dari dokumen ringkasan kinerja pengelolaan lingkungan, kajian verifikasi dampak lingkungan, indeks kepuasan masyarakat, pemetaan sosial, buku program, dan artikel terdahulu. Hasil penelitian menunjukkan perubahan pengelolaan residu dari praktik membuang dan membakar menjadi pengumpulan, pengolahan, dan pemanfaatan kembali sebagai pupuk organik. Program membentuk pembagian peran antara Kelompok Tani Sekundang sebagai penyedia residu dan Kelompok Tani Muara Tani sebagai pengolah. Jumlah residu yang dimanfaatkan meningkat dari 5.709,6 kg pada 2024 menjadi 7.046,8 kg pada 2025 dan 9.857,5 kg pada 2026. Berdasarkan dokumen verifikasi, pengelolaan tersebut berkontribusi terhadap penurunan emisi sebesar 3,2972 ton CO₂eq per tahun pada 2025 dan 9,8696 ton CO₂eq per tahun pada 2026. Komposisi capaian bergeser dari dominasi penghindaran pembakaran dan pembuangan residu pada 2025 menuju dominasi penggantian pupuk urea oleh pupuk organik hasil olahan residu pada 2026. Pergeseran tersebut menunjukkan bahwa aliran material mulai kembali ke dalam sistem produksi, bukan sekadar berhenti keluar darinya. Program ini menunjukkan praktik transisi menuju ekonomi sirkular berbasis komunitas, tetapi masih memerlukan penguatan standardisasi proses, pengujian mutu pupuk, pencatatan aliran material, pembagian peran, dan pengukuran dampak ekonomi.

References

Aguinis, H., & Glavas, A. (2012). What we know and don’t know about corporate social responsibility: A review and research agenda. Journal of Management, 38(4), 932-968. https://doi.org/10.1177/0149206311436079

Bernal, M. P., Alburquerque, J. A., & Moral, R. (2009). Composting of animal manures and chemical criteria for compost maturity assessment: A review. Bioresource Technology, 100(22), 5444-5453. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2008.11.027

Bowen, G. A. (2009). Document analysis as a qualitative research method. Qualitative Research Journal, 9(2), 27-40. https://doi.org/10.3316/QRJ0902027

Cajaiba-Santana, G. (2014). Social innovation: Moving the field forward. A conceptual framework. Technological Forecasting and Social Change, 82, 42-51. https://doi.org/10.1016/j.techfore.2013.05.008

Carroll, A. B. (1991). The pyramid of corporate social responsibility: Toward the moral management of organizational stakeholders. Business Horizons, 34(4), 39-48. https://doi.org/10.1016/0007-6813(91)90005-G

Cerda, A., Artola, A., Font, X., Barrena, R., Gea, T., & Sanchez, A. (2018). Composting of food wastes: Status and challenges. Bioresource Technology, 248, 57-67. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2017.06.212

Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2018). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (5th ed.). SAGE Publications.

Garriga, E., & Mele, D. (2004). Corporate social responsibility theories: Mapping the territory. Journal of Business Ethics, 53, 51-71. https://doi.org/10.1023/B:BUSI.0000039399.90587.34

Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, N. M. P., & Hultink, E. J. (2017). The circular economy: A new sustainability paradigm? Journal of Cleaner Production, 143, 757-768. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.048

Ghisellini, P., Cialani, C., & Ulgiati, S. (2016). A review on circular economy: The expected transition to a balanced interplay of environmental and economic systems. Journal of Cleaner Production, 114, 11-32. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2015.09.007

Hamam, M., Chinnici, G., Di Vita, G., Pappalardo, G., Pecorino, B., Maesano, G., & D’Amico, M. (2021). Circular economy models in agro-food systems: A review. Sustainability, 13(6), 3453. https://doi.org/10.3390/su13063453

Harianto, S. P., Tsani, M. K., Surnayanti, & Santoso, T. (2023). Analysis of the physical quality of coffee husk compost with the addition of EM4 bioactivator. Journal of Sylva Indonesiana, 6(2), 103-113. https://doi.org/10.32734/jsi.v6i02.9700

Janissen, B., & Huynh, T. (2018). Chemical composition and value-adding applications of coffee industry by-products: A review. Resources, Conservation and Recycling, 128, 110-117. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.10.001

Kirchherr, J., Reike, D., & Hekkert, M. (2017). Conceptualizing the circular economy: An analysis of 114 definitions. Resources, Conservation and Recycling, 127, 221-232. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.09.005

Korhonen, J., Honkasalo, A., & Seppala, J. (2018). Circular economy: The concept and its limitations. Ecological Economics, 143, 37-46. https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2017.06.041

Kurniawan, S., Kusumarini, N., Putri, D. A. L. P., Al Farisy, H. I., Nugroho, G. A., Azizah, N., & Fitria, A. D. (2023). Managing coffee fruit husk as compost to improve soil fertility and yield of radish (Raphanus sativus L.). Universal Journal of Agricultural Research, 11(4), 738-748. https://doi.org/10.13189/ujar.2023.110408

Murray, A., Skene, K., & Haynes, K. (2017). The circular economy: An interdisciplinary exploration of the concept and application in a global context. Journal of Business Ethics, 140, 369-380. https://doi.org/10.1007/s10551-015-2693-2

Murthy, P. S., & Naidu, M. M. (2012). Sustainable management of coffee industry by-products and value addition: A review. Resources, Conservation and Recycling, 66, 45-58. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2012.06.005

Mussatto, S. I., Machado, E. M. S., Martins, S., & Teixeira, J. A. (2011). Production, composition, and application of coffee and its industrial residues. Food and Bioprocess Technology, 4, 661-672. https://doi.org/10.1007/s11947-011-0565-z

Pandey, A., Soccol, C. R., Nigam, P., Brand, D., Mohan, R., & Roussos, S. (2000). Biotechnological potential of coffee pulp and coffee husk for bioprocesses. Biochemical Engineering Journal, 6(2), 153-162. https://doi.org/10.1016/S1369-703X(00)00084-X

PT PLN Indonesia Power UBP Kamojang UP PLTP Ulubelu. (2025a). Dokumen ringkasan kinerja pengelolaan lingkungan aspek pemberdayaan masyarakat tahun 2025.

PT PLN Indonesia Power UBP Kamojang UP PLTP Ulubelu. (2025b). Kajian verifikasi dampak lingkungan program inovasi aspek pemberdayaan masyarakat Program Muda Sepadan.

PT PLN Indonesia Power UBP Kamojang UP PLTP Ulubelu. (2025c). Indeks kepuasan masyarakat Program Muda Sepadan tahun 2025.

PT PLN Indonesia Power UBP Kamojang UP PLTP Ulubelu. (2025d). Update pemetaan sosial Desa Muara Dua, Kecamatan Ulubelu, tahun 2025.

PT PLN Indonesia Power UBP Kamojang UP PLTP Ulubelu. (2026). Kajian verifikasi dampak lingkungan Program Muda Sepadan tahun 2026. [Judul lengkap mohon dikonfirmasi]

Shemekite, F., Gomez-Brandon, M., Franke-Whittle, I. H., Praehauser, B., Insam, H., & Assefa, F. (2014). Coffee husk composting: An investigation of the process using molecular and non-molecular tools. Waste Management, 34(3), 642-652. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2013.11.010

van der Have, R. P., & Rubalcaba, L. (2016). Social innovation research: An emerging area of innovation studies? Research Policy, 45(9), 1923-1935. https://doi.org/10.1016/j.respol.2016.06.010

Velasco-Munoz, J. F., Mendoza, J. M. F., Aznar-Sanchez, J. A., & Gallego-Schmid, A. (2021). Circular economy implementation in the agricultural sector: Definition, strategies and indicators. Resources, Conservation and Recycling, 170, 105618. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2021.105618

Voorberg, W. H., Bekkers, V. J. J. M., & Tummers, L. G. (2015). A systematic review of co-creation and co-production: Embarking on the social innovation journey. Public Management Review, 17(9), 1333-1357. https://doi.org/10.1080/14719037.2014.930505

Yin, R. K. (2018). Case study research and applications: Design and methods (6th ed.). SAGE Publications.