Efektivitas Metode Workload Indicators of Staffing Need (WISN) dan Daily Log dalam Menganalisis Beban Kerja di Penyelenggaraan Makanan Instalasi Gizi RSUD dr. H. Moch. Ansari saleh Banjarmasin

Yunda Nuzulurrohmana; Zulfiana Dewi; Magdalena; Niken Widyastuti Hariati

doi:10.71456/jik.v4i2.1658

Authors

Yunda Nuzulurrohmana* Program Studi Gizi dan Dietetika, Politeknik Kesehatan Kemenkes Banjarmasin
Zulfiana Dewi Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Banjarmasin
Magdalena Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Banjarmasin
Niken Widyastuti Hariati Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Banjarmasin

DOI:

https://doi.org/10.71456/jik.v4i2.1658

Keywords:

WISN, Daily Log, Beban Kerja, Penyelenggaraan Makanan

Abstract

Ketidakseimbangan beban kerja tenaga gizi berdampak pada mutu pelayanan. Instalasi Gizi RSUD dr. H. Moch. Ansari Saleh Banjarmasin menggunakan dua perhitungan yang berbeda sehingga gambaran kebutuhan beban kerja belum menyeluruh. Penelitian ini menganalisis efektivitas metode WISN dan Daily Log dalam menganalisis beban kerja di penyelenggaraan makanan dengan Time Motion Study sebagai gold standard. Jenis penelitian ini adalah analitik komparatif cross-sectional terhadap 45 tenaga menggunakan triangulasi data. Analisis menggunakan uji Wilcoxon dan ICC. WISN menunjukkan kebutuhan 51 tenaga, tiga jabatan manajerial tepat (rasio=1,0), Pengawas Pengolah Makanan berlebih (rasio=0,77), Pranata Jamuan dan Pramubakti kekurangan (rasio 1,25 dan 1,42). Daily Log menghasilkan 66 tenaga (29% lebih tinggi), seluruh kategori kekurangan. Time Motion menunjukkan kebutuhan 45 tenaga dengan pola serupa WISN. WISN tidak berbeda signifikan dengan Time Motion, Daily Log berbeda signifikan. Metode WISN lebih efektif karena menghasilkan estimasi akurat dan konsisten. Diperlukan evaluasi untuk mengatasi ketidakseimbangan beban kerja.

References

Aisyah, M., & Aprianti, A. (n.d.). Analisis Beban Kerja Tenaga Gizi di RSUD Banjarbaru. An-Nadaa Jurnal Kesehatan Masyarakat, 5(1). https://doi.org/10.31602/ann.v5i1.1641

Fitriana, N. (n.d.). Hubungan durasi kerja dan usia pekerja dengan perasaan kelelahan kerja. Jurnal Lentera Kesehatan Masyarakat, 2(2), 53–61.

Isdianto, S. . (n.d.). Hubungan antara Beban Kerja dengan Kepuasan Kerja Pegawai Unit Produksi Instalasi Gizi Rumah Sakit Tk. II dr. Soepraoen di Kota Malang.

Joarder, T., Tune, S. N. B. K., Nuruzzaman, M., Alam, S., De Oliveira Cruz, V., & Zapata, T. (2020). Assessment of staffing needs for physicians and nurses at Upazila health complexes in Bangladesh using WHO workload indicators of staffing need (WISN) method. BMJ Open, 10(2). https://doi.org/10.1136/bmjopen-2019-035183

Junita, E. D. (Ed.). (n.d.). Analisis Kebutuhan Tenaga Pemasak dengan Metode Index Staffing Needs (ISN) di Instalasi Gizi RSUD dr. H. Abdul Moeloek Bandar Lampung. Universitas Aisyah Pringsewu.

Kemenkes RI. (2015). Permenkes Nomor 33 Tahun 2015 Tentang Pedoman Penyusunan Perencanaan Kebutuhan Sumber Daya Manusia Kesehatan. In Undang-Undang (Vol. 3, Issue 1). http://dx.doi.org/10.1038/srep22311

Mardianingsih, N., Utami, F. A., & Palupi, I. R. (n.d.). Capaian standar pelayanan minimal gizi di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Manokwari Papua Barat. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 16(4), 152. https://doi.org/10.22146/ijcn.42425

Morisna, M., Karnita, R., & Syaiful, S. (n.d.). Pengaruh gender dan team work terhadap efektivitas kinerja karyawan di Rumah Sakit Harapan Sehat Meulaboh. Al Watzikhoebillah: Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 3(3440), 2516–2530.

Mustaffa, K. H., Shafie, A. A., & Ngu, L. H. (2022). A Comparison of Self-evaluated Survey and Work Sampling Approach for Estimating Patient-care Unit Cost Multiplier in Genetic Nursing Activities. Asian Nursing Research, 16(3), 170–179. https://doi.org/10.1016/j.anr.2022.06.001

Novannisa, N., Hidayat, B., & Lavinia, Z. (2024). Evaluasi Metode Pengukuran Beban Kerja (WISN) Di Fasilitas Pelayanan Kesehatan : Systematic Review. Prepotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 8, 4441–4447.

Nurhikmah, Junita, D. E., & Wati, D. A. (2024). STIKes Mitra Keluarga Jurnal Mitra Kesehatan ( JMK ) Analisis Kebutuhan Tenaga Pemasak dengan Metode Index Staffing Needs ( ISN ) dan Workload Indicators of Staffing Need ( WISN ) di Instalasi Gizi RSUD dr . H Abdul Moeloek Bandar Lampung. 07(01), 64–83.

Organization, W. H. (n.d.). Workload Indicators of Staffing Need (WISN. WHO.

Permenkes RI No. 23. (2014). Permenkes RI No.23 Tahun 2014 Tentang Upaya Perbaikan Gizi. Menteri Kesehatan Republik Indonesia Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia, 967, 1–69.

Ratnawati, I., & Fayasari, A. (n.d.). Analisis Beban Kerja Pramumasak dan Pramusaji di Instalasi Gizi RSUD Karawang dengan Metode Workload Indicator Staffing Need. Jurnal Pangan Kesehatan Dan Gizi Universitas Binawan, 3(2), 11–22. https://doi.org/10.54771/jakagi.v3i2.770

Rauf, K. K., & Syam, N. S. (n.d.). Analisis Kebutuhan Tenaga Farmasi Rawat Jalan dengan Metode Workload Indicator Staffing Need (WISN) di RS Jiwa Grhasia. In Penelitian dan Pengkajian Ilmiah Eksakta (pp. 1–14).

Safrudin, M. B., & Wibowo, T. A. (2021). Peningkatan pengetahuan dan sikap dalam pencegahan perilaku seksual berisiko melalui intervensi brief terapi dan life skill (biskill) pada remaja. JHeS (Journal of Health Studies), 5(2), 102–109. https://doi.org/10.31101/jhes.2337

Simanjuntak, R. R. (n.d.). Pengaruh pelatihan hygiene dan sanitasi terhadap pengetahuan, sikap dan tindakan penjamah makanan di Instalasi Gizi RS H. Amri Tambunan Deli Serdang (W. Z. J. Kupang, trans.). In Jurnal Tata Boga (Vol. 2, Issue 2). Kementerian Kesehatan RI. https://doi.org/10.36911/pannmed.v17i1.1282

Sumerli, C. H., & Mayselah, N. (2023). Optimalisasi Produktivitas dengan Metode Time and Motion Study di PT. XYZ. Journal of Research on Industrial and System Engineering, 1(1), 1–12.

Zaenab, L., & Soesanto, S. (n.d.). Pengaruh latar belakang pendidikan dan pengalaman kerja terhadap kinerja pramusaji di instalasi gizi RSUP DR Kariadi Semarang.